Cirombo Marina

생선을 고르고 조리법도 선택한다. Cirombo Marina의 생선 요리는 먹고 싶은 한 접시를 직접 구성하는 데서 시작한다. 생선 가격에 조리 요금을 더하는 방식으로, 조개와 올리브, 방울토마토를 곁들인 아쿠아파차, 시칠리아식 허브 빵가루 구이, 제철 채소와 허브를 곁들인 오븐 구이 등이 안내돼 있다. 해산물을 중심으로 식사하고 싶다면 그날의 생선과 조리법부터 상담해 봐도 좋겠다.

저녁에 방문한 한 손님은 생선을 고를 수 있는 요리뿐 아니라 종류를 선택한 카르파초도 양이 넉넉했다고 전했다. 메뉴에는 신선한 생선 카르파초 모둠이 있으며, 3종을 3인분으로 즐기거나 인원수에 맞춰 5종을 고르는 방식도 있다. 여럿이 나눠 먹으며 생선마다 다른 맛을 즐기기에 어울린다. 해산물 파스타로는 대표 메뉴로 소개되는 페스카토레가 있다. 해산물을 듬뿍 넣고 굵고 쫄깃한 스파게토네와 함께 낸다. 소스가 잘 배는 꼬불꼬불한 부지아타에 붉은새우를 올린 파스타와 바지락을 주재료로 한 봉골레도 준비돼 있다. 해산물의 감칠맛을 중심으로 고를지, 면의 모양이나 재료를 기준으로 고를지 고민하는 시간도 즐겁다.

피자는 이탈리아에서 들여온 장작 화덕에 고온으로 구워 내는 나폴리 스타일이다. 마르게리타 같은 기본 메뉴부터 뱅어포와 제노베제, 보타르가를 조합한 피자, 달걀과 판체타를 올린 비스마르크까지 재료의 개성이 뚜렷하다. 2종류의 피자를 하프 앤 하프로 주문할 수 있다는 안내도 있어 파스타나 전채와 함께 여러 맛을 나누기 좋다. 점심에 피자를 먹은 한 손님은 도우의 쫄깃한 식감과 토마토소스, 토핑의 간이 인상적이었다고 했다. 다른 점심 방문객은 전채 플레이트와 파스타를 골라 면의 쫄깃한 식감을 즐겼다고 전했다. 점심에는 피자나 파스타를 중심으로 한 세트 외에 전채와 따뜻한 요리도 포함된 미니 코스도 있다. 가볍게 먹고 싶은 날과 여러 메뉴를 두루 맛보고 싶은 날에 맞춰 구성을 달리할 수 있다.

점심 세트 중에는 샐러드 뷔페와 빵, 디저트, 커피가 포함된 메뉴도 있다. 샐러드 뷔페를 즐겼다는 방문객의 후기도 있어, 메인 메뉴를 고르기 전후로 채소를 곁들이고 싶은 이에게 반가운 구성이다. 저녁에는 소품 요리부터 생선 요리, 피자와 파스타까지 인원수나 식사량에 맞춰 조합하기 좋고, 와인과 맥주도 준비돼 있다.